摘要：穿梭于重庆街头，除了火锅、辣子鸡丁、江湖菜，还有一种全店就靠着一道菜活下来的店，那就是美蛙鱼头。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】提到美蛙鱼头，脑海......穿梭于重庆街头，除了火锅、辣子鸡丁、江湖菜，还有一种全店就靠着一道菜活下来的店，那就是美蛙鱼头。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】提到美蛙鱼头，脑海
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1. 将 美蛙 和 鱼头 处理 干净 ， 撒 少许 盐 于 鱼头 内 外侧 ， 腌 10 分钟 左右 ， 放 少量 水 ， 头 朝上 入 碟 ； 目的 ： 让 鱼头 入 咸味 ；
2. 将 葱花 切段 ， 3 cm 左右 ； 姜 切丝 ； 蒜 拍 碎 ； 将 葱花 放 至 鱼头 下面 ； 目的 ： 蒸 的 过程 中 让 葱香 渗入 鱼肉 中 ；
3. 将 美蛙 和 鱼头 处理 、 洗 净 入 大碟 ( 注意 找 稍 深 一点 儿 的 碟 ) ， 在 鱼头 上铺 一些 姜丝 或 姜片 。
1 . jiang mei wa he yu tou chu li gan jing ， sa shao xu yan yu yu tou nei wai ce ， yan 1 0 fen zhong zuo you ， fang shao liang shui ， tou chao shang ru die ； mu de ： rang yu tou ru xian wei ；
2 . jiang cong hua qie duan ， 3 c m zuo you ； jiang qie si ； suan pai sui ； jiang cong hua fang zhi yu tou xia mian ； mu de ： zheng de guo cheng zhong rang cong xiang shen ru yu rou zhong ；
3 . jiang mei wa he yu tou chu li 、 xi jing ru da die ( zhu yi zhao shao shen yi dian er de die ) ， zai yu tou shang pu yi xie jiang si huo jiang pian 。
火爆大街小巷的美蛙鱼头，核心做法全教给你，学会都可以开店了,本视频由家常菜刘凯原创提供,73221次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
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【美蛙鱼头】1.腌制 1.鱼头切开，加入盐3g,料酒5g,姜片10g，葱节10g,胡椒粉2g，淀粉5g,底料60g拌匀腌制10分钟。2.蛙洗净加入盐5g，料酒10g，底料100g拌匀腌制10分钟（根据鱼头大小，蛙肉多少加
接着再放入白芝麻，爆香后立即关火(小心别糊了) 最后放入辣椒面（利用余温爆香），马上倒在大汤碗最上面（一股香气扑鼻而来） 要得了，美蛙鱼头！销量不错，这是餐后的状态
大厨分享美蛙鱼头的江湖做法，软糯肥美，Q弹细嫩！巴适得板！本视频由大厨蔡光江提供,59779次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
四川美蛙鱼头做法原来这么简单，香辣过瘾，下酒下饭，比饭店的香,本视频由杨姑娘的家常菜原创提供,45208次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
穿梭于重庆街头，除了火锅、辣子鸡丁、江湖菜，还有一种全店就靠着一道菜活下来的店，那就是美蛙鱼头。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】提到美蛙鱼头，脑海
美蛙鱼头相信大家都还不太熟悉，但是它特有的营养价值成 为了许多人追求的东西，许多人还不太了解美蛙鱼头的做法，我 也相信很多人都迫不及待的想要了解美蛙鱼头的做法，下面我就 借这篇文章来
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美蛙鱼头加盟介绍 北京薯颐阁餐饮管理有限公司成立于2014年，是一家综合型的餐饮品牌孵化平台。公司拥有较强的综合实力，集品牌经营、管理、设备研发、餐饮管理、培训、服务、美食开发、食品
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